キャロットケーキ

昨日、おやつに作ったのはキャロットケーキ。
オーブンレンジについていたレシピで作りました。
パウンドケーキのバターの量を減らしてその分すりおろしたニンジンを入れます。
ninnjinn1.jpg
これだけのニンジンを入れました。 (容器の重さは入っていません)
ニンジンはレンジで少し加熱してからだとすりおろしやすいです。

焼く前の生地
ninnjinn2.jpg
ニンジンのオレンジのつぶつぶが見えます。

焼きあがりはこんな感じ。
ninnjinn3.jpg 
ninnjinn4.jpg 
うっすらオレンジ色でやさしい甘さ。
子供たちにも好評でした。
今回はしませんでしたが、お好みで粉砂糖をふってもいいとか。
次回はケーキ型で丸く焼いて粉砂糖でまたデコレーションしたいと思います。

自己評価:見た目 ☆☆☆☆★(きれいに焼けました)
        味  ☆☆☆☆★(レンジで少し温めなおすのも○)


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