豆腐入り焼きドーナツ

今日のおやつに焼きドーナツを作りました。
今回は生地に豆腐を入れ、バター、牛乳を減らしてよりヘルシーに。
豆腐ドーナツ1
材料は
・豆腐 150g
・強力粉 100g
・ベーキングパウダー 5g
・砂糖 40g
・バター(有塩) 20g
・卵 1個
・牛乳40cc

バニラエッセンスも少々入れるつもりがすっかり忘れていました。(^_^;)
豆腐はよく3パック1組で売ってある豆腐。水を切っておきました。
バターを溶かした中に裏ごしした豆腐、砂糖、溶き卵、牛乳を入れて強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて生地の出来上がり。
豆腐ドーナツ2
型に入れて焼きます。ちょっと生地が固かったかな?豆腐の水切りをしなくてもよかったかも。

180
度に余熱したオーブンで20分焼いてできあがり。
豆腐ドーナツ3 

豆腐ドーナツ4
ちょっと大きい気泡がぽつぽつ見えますが。 (^_^;)

今日はそのものの味を楽しもうと特にチョコなどでデコレーションしませんでした。
食べてみたらすごくふんわり。豆腐を入れたから?
でも焼きあがりの大きい気泡が若干気になります。材料の分量はもう少し考えた方がいいかな。

自己評価:見た目 ☆☆☆★★(なんの工夫もないもので)
        味   ☆☆☆☆★(ふんわり感はよかったです)

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No title

いつも美味しそうなお菓子を作ってらっしゃいますね。
豆腐のドーナツ、ヘルシーで美味しそう!
このドーナツ型も一つ持っていると便利そうですね!

Re: No title

> たまさんの新米ママさん
コメントありがとうございます♪
「いつも美味しそうなお菓子を作って」って言われるとちょっぴり照れますね。
ちょこちょことした失敗はよくやるので。( 〃艸〃 )
焼きドーナツは油で揚げないので、それだけでもヘルシーですよ。
また生地を変えるだけでバリエーションが増えるので、重宝してます♪
これからも見に来てくださいね☆
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Author:ゆみtan
食べることとちょっぴり手作りの好きな3児の母です。
子供の為に作ったものをブログで残していけたらなと思っています。

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