イチゴヨーグルトゼリー

年が明けて、ぼちぼちスーパーに地元産の小ぶりな安いイチゴが並びだしました。

1イチゴヨーグルトゼリー1

小粒でも甘くておいしいイチゴです。(^^)
ヨーグルトと合わせてゼリーを作りました。

分量(カップ5個分)
 イチゴ 1パック
 ヨーグルト(無糖) 450g
 砂糖 50g+大さじ1
 粉ゼラチン 5g

①ヨーグルトを150gほど分けて半日ほど水切りをしておく。

②①で出てきた水(ホエー)を耐熱容器に入れて、その上から粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。600wのレンジに40秒くらいかけ溶かす。

③イチゴを洗い、飾り用の5個を除いてヘタを取る。フードプロセッサーに砂糖50gと一緒に入れてスイッチオン。ピューレ状にし、ヨーグルトを入れて再びスイッチオン。さらに②のゼラチン液を入れてスイッチを入れ混ぜる。器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。カップに入れるのでゼラチンでぎりぎり固まるくらいの柔らかさです。
1イチゴヨーグルトゼリー2

④水切りしたヨーグルトの方に砂糖大さじ1を混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。固まった③の上に流し、飾りのイチゴをのせて出来上がり。
1イチゴヨーグルトゼリー3

さて、今日から学校の給食が始まりました。
子供たちの冬休み気分もこれでしっかり切り替わって、私もほっと一段落です。

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No title

うほー(*゚▽゚*)
あまおうが・・・あまおうが・・・
さすが地元。
こっちじゃー
よーく安くて、498でるかなー
よっぽどの時に498かも。
他のいちごの見切りでも・・そう、出ないよ。198

これなら存分に・・・
ふふふ。贅沢使いできるね~
幸せ~
みてるだけで幸せですよ。


学校給食、そっかーやっと始まったんだね。
お疲れ様でした。
ちょっとゆっくり・・できるかな??

Re: No title

> あずさん
たぶん県外で売られているのはもう少し大きくきちんと形の整った市場に出回っているあまおうです。
私が買ったのはたぶんその規格外ではずされたもの。
だからこそ安い、でも味はしっかり甘いイチゴ、地元ならではのものだと思います。
しっかり味わうべきですよね。(^^)

給食が始まったことで時間にいくらか余裕が出た気がします。
ゆっくり、できるといいなぁ。

No title

ゆみたん
おはようございまーす!!

おお!
いちごヨーグルト
美味しそうですね♪

それにしても198円とは安い!
うちの地域は今は安くて398円!!
やっぱり雪国だからかなぁ。
5月位になるとずいぶん安く
なるんだけど・・・。

応援ぽちぽち

No title

あまおうですね。
これってとっても甘いイチゴですね。
一度食べたことがあります。
イチゴヨーグルトゼリーって
おいしいですね。
ほんとおいしそう

Re: No title

> りくたんママさん
うちの近所でも一番安いスーパーで買いました。
たぶん、直販所と同じように直接仕入れているんでしょうね。
イチゴが安く手に入る時期は限られているので今のうちに堪能したいと思います。(^^)

いつも応援ありがとう。

Re: No title

> Binaさん
あまおうは大粒のだとやはりこちらでも高いので、こういう小粒の安めのをよく買います。(^_^;)
でも、味は大粒のものと変わらずにおいしいですよ。(^^)
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食べることとちょっぴり手作りの好きな3児の母です。
子供の為に作ったものをブログで残していけたらなと思っています。

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