スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

人気ブログランキングへ

リンゴたっぷりパウンドケーキ

この前、リンゴ1個分を入れたパウンドケーキを作りました。
パウンドケーキというとバターを使うのが普通ですが、今回は水切りヨーグルトでバター不使用。もっちりしっとりとしたケーキになりました。

分量(パウンド型1本分)
煮リンゴ
 リンゴ 1個
 砂糖 50g
 レモン汁 少々
パウンド生地
 ヨーグルト 450g→水切り後約210g
 砂糖 30g
 ホットケーキミックス 150g
 卵 M1個

①煮リンゴを作る。リンゴを16等分のくし型切りにして、耐熱ボールに入れ砂糖を入れて混ぜる。耐熱ボールの上にふんわりとラップをかけ、600wのレンジに4分かけ(ふきこぼれ注意)、取り出して混ぜ、追加で1分レンジにかける。できたら冷ましておく。

②一晩水切りしたヨーグルトに砂糖、卵、ホットケーキミックスを混ぜる。①の煮リンゴを表面にのせる飾り分を残して1口大に切りできた生地に混ぜる。

③オーブンシートを敷いたパウンド型に②の生地を流し込み、表面に煮リンゴの残りを乗せる。170度に予熱したオーブンで50分くらい焼いてできあがり。
1リンゴたっぷり2

1リンゴたっぷり3
断面にリンゴがいっぱい見えます♡

秋はいろいろな食べ物が旬で嬉しい限りですね。(^^)
おいしい果物、野菜でいろいろ作れたらいいなぁ。今月末には次男が芋ほり遠足に行ってきっと張り切ってお芋を掘ってくるでしょう。リクエストもそのうち言ってくるかも~。

各ランキングに参加しています。
更新の励みになりますのでポチポチっとお願いします↓
スポンサーサイト

人気ブログランキングへ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

ゆみたん
おはようございまーす!!

おお!
りんごのケーキですね。
りんごってケーキにすると
すごく合うんですよね~。

ヨーグルトを使うと
バターがいらないんだ~。
ヘルシーでいいですね。

ぽち!!!!

Re: No title

> りくたんママさん
水切りヨーグルトはバターやチーズの代わりに使えますよ。
普通のパウンドケーキよりもっちり感が出て食感が少し変わりますが、ヘルシーでおいしいです。(^^)

いつも応援ありがとう。

No title

赤い皮がぐっと秋らしく、素敵に仕上がりましたねー♪
おいしそーo(^▽^)o
断面がまたフッカリ感が伝わって・・・たまりませんなー♪
つい、皮を向いてしまします(´ε`;)
りんご1個分がゴロゴロと・・・
最近ヘルシーを意識してオイル・バターを減らしてたら、久々に市販の美味しいやつを食べたら、娘に、ギラギラする・・なんて言われて
いいのか悪いのか・・・でした(笑)
バターなし、ヨーグルトで体にもいいし、美味しいし♪
子供はちりつも効果はわかりにくいけど、私達・・この歳になると・・・
ダイレクトですよね(´ε`;)
母・妻・嫁業は体が資本ですもの。美味しく楽しく健康にいきましょーねー♪

Re: No title

>あずさん
そうです、今回は赤い皮をあえてむかずに残して煮リンゴを作りました。
いい感じでアクセントになってくれて♡
あずさんはいつもヘルシーを心がけているから、私も今回ヘルシー度UPでやってみました。
油分をなくしてもなかなかいけるものですね。(^^)
うちの子たちも母のヘルシーライフに喜んで付き合ってもらえないかな~と思います。(笑)

No title

秋は食べ物がおいしくていいですね。
リンゴのケーキ。
トッピングにリンゴ。切ってもリンゴは素敵ですね。
おいしそうですね。

Re: No title

> Binaさん
実りの秋ですよね。
いろいろな旬の果物、野菜がとてもおいしいです。
今回はリンゴたっぷりで。
子供たちにも喜ばれました。(^^)
プロフィール

ゆみtan

Author:ゆみtan
食べることとちょっぴり手作りの好きな3児の母です。
子供の為に作ったものをブログで残していけたらなと思っています。

お知らせ
FC2おすすめブログに選んでいただきました↓
最新記事
カテゴリ
最新コメント
月別アーカイブ
最新トラックバック
カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
おすすめ
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
お気に入りブログ
おやこえにっき

△おやこえにっき

♪たのしいようちえん♪

△♪たのしいようちえん♪

トモにゃん日記

△トモにゃん日記

プクリン日記

△プクリン日記

アクセスカウンター
レシピブログ
リンク
検索フォーム
RSSリンクの表示
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。