イチゴのヨーグルトムースケーキ

安く手に入れたイチゴで今度はイチゴのヨーグルトムースケーキを作りました。
まずは出来上がり写真から。

1イチゴのラブラ1

今回のデコはジュエルペットのラブラ。ポーラーベアの赤ちゃんジュエルペット。耳のところや足の肉球がハートになっているところがかわいいんですよね。(^^)

分量(17.5×17.5㎝のスクエア型1個分)
本体
 ヨーグルト(無糖) 450g→水切り後約210g
 生クリーム(植物性) 100㏄
 イチゴ 1パック
 砂糖 50g
 ヨーグルトの水 100㏄
 粉ゼラチン 10g
 ホームパイ 10枚(できれば12枚あった方がいいです)
デコ部分
 カラー粉砂糖(青) 少々
 チョコレートシロップ 少々
 生クリーム(植物性) 50㏄
 砂糖 小さじ2
 
①ヨーグルトを1晩水切りする。

②オーブンシートをスクエア型の幅に敷いて、底にホームパイを並べる。
1イチゴのラブラ2
今回ホームパイが手元に10枚しか残っていなかったので、それだけしか並べていませんが、できれば12枚あった方がいいと思います。

③イチゴを10粒残して、残りをフードプロセッサーにかける。①を入れてさらにフードプロセッサーを回す。

④生クリームと砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーでよく泡立てる。③と混ぜる。

⑤耐熱容器に水を切った時に出たヨーグルトの水を入れ粉ゼラチンを振り入れ、600wのレンジに50秒くらいかけ溶かす。

⑥④に⑤を入れ混ぜる。混ぜ終わったら②に流し込み、冷蔵庫で冷やす。固まったら型から取り出す。
1イチゴのラブラ3


⑦生クリームと砂糖をボールに入れよく泡立てる。できたホイップクリームを少し取り分け、粉砂糖(青)、チョコレートシロップで色づけ。オーブンシートを切って作ったコルネに入れて輪郭を描き、あとは細かいところはそれぞれやはりコルネに入れて色を付ける。大きな部分はティースプーンなどでホイップクリームをのせる。
1イチゴのラブラ4

⑧ふちに残りのホイップクリームを20か所置き、残していたイチゴを半分に切ったものを上においていき出来上がり。

イチゴは中にも外にもよく見えるように。
今だけの贅沢ケーキですね。イチゴがいっぱいなので子供達喜んでくれました♪


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No title

ゆみたん
おはようございまーす!!

おお!
ジュエルペットですね~。
可愛い♪
女の子に人気ありますよね。

イチゴの時期だから
こういうのもいいですね~。
美味しそう♪

ぽち!!!!

No title

パーツが♡ってトコが乙女心をくすぐるんですよね♪カワイイ~
ジュエルペットもカワイイ子がイッパイですよね。
モフモフしていて難しい・・と思っていたのですが、さすがですね~
モフモフ感が出てます♪
イチゴもこれだけ発色するって、さすが旬ですね♪
贅沢イチゴムースもヨーグルトでさっぱり健康的ですね♪
ん~おいしそーーーー( *´艸`)

No title

ゆみtanさん、こんにちは〜
最近のぷりちーレシピの3D化がもうすご過ぎて、目が釘付けです(`・д´・ ;)
特に、コマじろうくんの眉と、ジバニャンの耳!
いいですね〜♪
呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃ〜ん♪ですねw

そして、最近のキャラを全く存じあげず・・・笑
今回のジュエルペット?初めてです。
だけど、私の心をきゅっとつかんで離さない魔力(?)は、さすがですね、ゆみtanさん(。•ㅅ•。)♡

Re: No title

> りくたんママさん
イチゴの季節でピンク色を生かして作ってみました。
ジュエルペットは女の子に人気なんですよね。
幼稚園の女の子も好きな子は多いと思いますが、うちの娘もまだまだ現役で大好きです。

いつも応援ありがとう。

Re: No title

> あずもんさん
ジュエルペットはかわいい子が多いんですよね。
モフモフ感、クリームだと作りやすいかなと思ったのですが、伝わっていますか。嬉しいです♪
イチゴを惜しみなくいっぱい使えるのは今だけですから、贅沢にふんだんに使いましたよ。(笑)

Re: No title

> ぷうさん
素敵なお褒めのお言葉ありがとうございます。
子供たちから喜ばれるのも嬉しいのですが、お料理ブロガーさんからの言葉もとても励みになります。(^^)
ジュエルペットはたくさんのキャラクターがいる上に、シリーズが進むと増えるので、私も知らないキャラクターがいつの間にかいたり…ですよ。(^^;)

No title

こんばんは。苺の季節ですね。
安く買えて,良かったですね。
ゆみtanさんのスイーツは
いつも一工夫が有りますね。
凄いです。

Re: No title

> Binaさん
ありがとうございます。
ひと工夫することで子供たちから喜んでもらえることもですが、自分も楽しめるのがいいと思っています。
イチゴがいっぱい使えるのも今のうちだけですしね。(^^)
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ゆみtan

Author:ゆみtan
食べることとちょっぴり手作りの好きな3児の母です。
子供の為に作ったものをブログで残していけたらなと思っています。

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