モロヘイ焼き

お盆と言うことでしばらく私の実家や旦那の実家に帰省してブログの更新をお休みしていました。
今日から再開しますので、またよろしくお願いします。m(__)m

昨日、旦那の実家から帰ってきたのですが、家庭菜園でできたお野菜もいっぱいお土産にいただきました。
でも、子供達が食べない野菜も多いもので。(^^;)
せっかくいただいた新鮮でおいしいお野菜、食べてもらえないかな~っと、考えてみました。

食材はモロヘイヤ。
茹でたモロヘイヤを細かくきざんで、それに白だしを加えてあつあつのご飯にかけて食べるのは私も旦那も大好きなのですが、子供達はこれでは食べないんですよね。

それで作ってみたのはモロヘイヤのお好み焼きもどき。

分量
 モロヘイヤ 1束くらい(茹でた後140~150gくらい)
 薄力粉 50g
 水 50cc
 卵 M1個
 白だし 小さじ1
 サラダ油 少々
 お好み焼きソース 適量
 マヨネーズ 適量
 かつお節 適量

①モロヘイヤをたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れて茹でる。茹でた後、お湯をきって、ある程度冷めたらみじん切りにする。
1モロヘイヤ1

②①をボールに入れて薄力粉、水、卵、白だしを加えて混ぜる。

③フライパンにサラダ油をしいて熱し、②を流し入れる。
1モロヘイヤ2
中火で蓋をして片面4~5分、表面が乾くくらいまで焼き、裏返して再び蓋をして3~4分焼く。

④皿に移して1口大くらいに切り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節を好みでかけて食べる。
1モロヘイヤ3

小ネギをこういう風に調理するとあっという間になくなるくらい子供達はよく食べてくれます。
ソースやマヨネーズの味に頼るところも大きいのですが。(^^;)
このモロヘイ焼きはというと、娘はそれなりに食べてくれたのですが、次男は1切れ、長男に関しては少しも手を伸ばさず。(-_-)
子供向けの味とは思うのですけれどね。
モロヘイヤのおいしい食べ方、まだまだ研究が必要のようです。


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No title

今おもえば、モロヘイヤって食べたこと無いかもです。。

何だか苦いイメージがありまして。。。苦笑

No title

ゆみたん、こんばんは~★

そしてお帰りなさーい!!

色んなお野菜をいただけるなんて
いいですね。
モロヘイヤって食べたことないかも?
どんな味なのかな~?

こういう食べ方だと食べやすいですね。
ちょっと量が多かったのかな?
少量入れるならいけるかな~?
お野菜食べてもらいたいですよねぇ。

ぽち!!!!

No title

とっても食べやすそう!
というかすっごくおいしそう!!

でも子供は緑系にどうしても弱いよね・・・・
大人にはたまらないけどーーー!!

帰省、楽しかったかな?
またレポ待ってるね♪

応援

Re: No title

> くるみさん
そんなに苦いことはないんですが。
子供達はネバネバの食感が苦手なようです。(^^;)

Re: No title

> りくたんママさん
お野菜をいただけるのは家計が助かって嬉しいです。
子供達がもっと積極的に食べてくれたらもっと嬉しいのですが。(^^;)

確かにネギを入れて焼く時みたいに入れ過ぎたのかも。
他の野菜も入れるなどのこともすればよかったかな?

いつも応援ありがとう。

Re: No title

> sukemarumonさん
お好み焼きっぽくていい感じでしたが、緑色がいっぱい見えたのがよくなかったのかな?(^^;)
帰省はホントのんびりさせてもらいました。
寝正月ならぬ寝お盆!?(笑)

いつも応援ありがとう。

No title

おかえりー♪またヨロシクねー♪
モロヘイヤ。タップリ★
ん~男の子組。葉物が苦手って話なので・・
やはりグリーンが気になるのかな???
いい方法が見つかるといいね~♪
私も参考になるので楽しみにしてまーす

No title

こんにちは。
モロヘイヤ、10年近く前に一時、健康ブームになりましたよね。

刻めば刻むほど、粘りが出てくるんですよね。

う~ん、私も正直モロヘイヤは食べなくても良いかな。

でもせっかく頂いたものは、美味しく食べたいですよね。

Re: No title

> あずもんさん
こちらこそよろしくお願いします。
帰省先でゆっくりしすぎてまだまだお盆休みボケが抜けません。(^^;)

見た目が思いっきりグリーンでたっぷり入っているのが見てわかりますよね。
ソースやマヨ、かつお節でのごまかしは見た目も味も効かなかったようです。うーん残念!
またいっぱいいただいた時には別の調理法試してみます。(^^)

Re: No title

> H&P北海道 田口さん
私や旦那はネバネバ大好きなのですが、下2人は納豆以外のネバネバは苦手でそれも嫌われる原因かもしれないです。
せっかくいただいたのですから、できればみんなでおいしく食べたいのですけれど。(^^;)
なかなか難しいです。
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食べることとちょっぴり手作りの好きな3児の母です。
子供の為に作ったものをブログで残していけたらなと思っています。

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