- 2015-09-29 :
- お菓子
リンゴとメープルシロップのケーキ
久しぶりに煮リンゴを使ってケーキを焼きました。
もちろんリンゴ1個分使っています。
表面にきれいにリンゴを並べてみましたよ。
チョコや粉砂糖のデコもいいですが、こういう風に素材を並べてみるのもシンプルでいいものですよね。(^^)
タイトルにあるように生地にはメープルシロップを入れて、またバターを使わず、水切りヨーグルトを使いました。
分量(18㎝のケーキ型1個分)
リンゴ 1個
砂糖 50g
ホットケーキミックス 150g
ヨーグルト(無糖) 150g(水切り後80g)
卵 M1個
メープルシロップ 大さじ4
①ヨーグルトを1晩水切りしておく。
②煮リンゴを作る。リンゴの皮をむき、種の部分を除いて薄いくし型切りにする。耐熱ボールに切ったリンゴと砂糖を入れ、軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600wのレンジに3分かけたら、取り出して軽く混ぜ、再び600wのレンジに3分かける。(吹きこぼれることがあるので様子を見ながら)できたら冷ましておく。
③別のボールに卵、メープルシロップ、①の水切りヨーグルトを入れよく混ぜる。それにホットケーキミックスを入れ混ぜる。できた生地に②のリンゴを表面の飾りに使うリンゴ(18枚前後)以外2,3㎝に切ったものを入れて混ぜる。生地をオーブンシートを敷いたケーキ型に流し入れ、表面に残しておいたリンゴを並べる。
④③を170度に予熱したオーブンで40分くらい焼いて出来上がり。
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もちろんリンゴ1個分使っています。
表面にきれいにリンゴを並べてみましたよ。
チョコや粉砂糖のデコもいいですが、こういう風に素材を並べてみるのもシンプルでいいものですよね。(^^)
タイトルにあるように生地にはメープルシロップを入れて、またバターを使わず、水切りヨーグルトを使いました。
分量(18㎝のケーキ型1個分)
リンゴ 1個
砂糖 50g
ホットケーキミックス 150g
ヨーグルト(無糖) 150g(水切り後80g)
卵 M1個
メープルシロップ 大さじ4
①ヨーグルトを1晩水切りしておく。
②煮リンゴを作る。リンゴの皮をむき、種の部分を除いて薄いくし型切りにする。耐熱ボールに切ったリンゴと砂糖を入れ、軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600wのレンジに3分かけたら、取り出して軽く混ぜ、再び600wのレンジに3分かける。(吹きこぼれることがあるので様子を見ながら)できたら冷ましておく。
③別のボールに卵、メープルシロップ、①の水切りヨーグルトを入れよく混ぜる。それにホットケーキミックスを入れ混ぜる。できた生地に②のリンゴを表面の飾りに使うリンゴ(18枚前後)以外2,3㎝に切ったものを入れて混ぜる。生地をオーブンシートを敷いたケーキ型に流し入れ、表面に残しておいたリンゴを並べる。
④③を170度に予熱したオーブンで40分くらい焼いて出来上がり。
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コメントの投稿
No title
おおおーーーードーンって美味しそうo(^▽^)o
私も今朝林檎をね・・
ジャムにしましたよ。
3個。
どれか1つでもソコソコだったらケーキにしたくて・・
全部ボソボソで。救済ジャム。
いいなーシャキシャキ煮林檎のケーキ。美味しそう。
ジャムでケーキにしようかな・・・・( ´艸`)ムププ
私も今朝林檎をね・・
ジャムにしましたよ。
3個。
どれか1つでもソコソコだったらケーキにしたくて・・
全部ボソボソで。救済ジャム。
いいなーシャキシャキ煮林檎のケーキ。美味しそう。
ジャムでケーキにしようかな・・・・( ´艸`)ムププ
No title
ゆみたん
おはようございまーす!!
おお!
りんごのケーキですね。
りんごって見た目よりも
ケーキにすごく合いますよね。
私も以前簡単なの作ったこと
あるんだけど、めちゃ美味しくて
びっくりしました。
ゆみたんのは、見た目も凝っていて
美味しそうですね~♪
応援ぽちぽち
おはようございまーす!!
おお!
りんごのケーキですね。
りんごって見た目よりも
ケーキにすごく合いますよね。
私も以前簡単なの作ったこと
あるんだけど、めちゃ美味しくて
びっくりしました。
ゆみたんのは、見た目も凝っていて
美味しそうですね~♪
応援ぽちぽち
Re: No title
> あずさん
リンゴジャムを使ったケーキもおいしそう~。(^^)
今回はリンゴを前面に出したケーキにしましたが、いろいろな使い方がありますよね。
今の時期はよく店頭に並んでいるので、また何か作ってみたいです。(^^)
リンゴジャムを使ったケーキもおいしそう~。(^^)
今回はリンゴを前面に出したケーキにしましたが、いろいろな使い方がありますよね。
今の時期はよく店頭に並んでいるので、また何か作ってみたいです。(^^)
Re: No title
> りくたんママさん(ですよね)
今回は時間が少しばかりあったので、リンゴをきれいに並べてみました。
素材を前面に出すのもいいものですね。(^^)
いつも応援ありがとう。
今回は時間が少しばかりあったので、リンゴをきれいに並べてみました。
素材を前面に出すのもいいものですね。(^^)
いつも応援ありがとう。